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Info Evento

CORTE DELL'OLIMPO
Falerna
Feb 14
2016

Dettagli evento

ANTIPASTO:
Carpaccio di baccalà con fragole sciroppate
Tartare di tonno rosso con torrone
Carpaccio di pesce spada con sorbetto al limoncello e bacche rosa
Seppia gratinata con creme-fresh di caprino
Ostrica su crostino con crema di avocado e lime
Cappasanta con crema di mascarpone alla menta confettura di visciole

PRIMI PIATTI:
Riso venere con guazzetto di calamaretti e mandorle tostate
Fagottino pere e formaggi con gamberetti e tartufo nero

SECONDI PIATTI:
Sformato di baccalà e patate con vellutata di porri e peperoni in agrodolce
Tonno in tataki Style con cedro candito limone sott’olio capperi olive nere e semi tostati

DESSERT:
Morbido al cocco con chatley di frutti di bosco e cioccolato fuso

CORTE DELL'OLIMPO
CORTE DELL'OLIMPO

Viale della Libertà, 88042
Falerna,

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